kalte Vorspeisen
Tatar vom Rinderfilet
eingelegte Herbsttrompete Pilz / Kimchi-Mayonnaise / eingelegte Pilze / Liebstöckel-Öl
59 zł (PLN)
Geräucherter Heilbutt
saure Sahne / Saure eingelegte und frische Gurke / Buchweizenchips / Dill / geräuchertes Gemüse-Öl
54 zł (PLN)
warme Vorspeisen
Garnelen
schwarzer Sesam / Chili / Limette / fermentierter Knoblauch / Kokosnussmilch / Ananas
59 zł (PLN)
Vorteile
Gemischter Salat
Gänsebrust / Birne in Sternanis-Sirup / Pflaumen-Rotweinsauce / Kürbismousse
56 zł (PLN)
Rucola
eingelegter Rotkohl / Kirschtomaten / gebrannte Burrata / Basilikum-Pfeffer-Vinaigrette
47 zł (PLN)
Suppen
Traditionell Polnische „Żurek” - Saure Mehlsuppe
Kartoffelpüree mit Speckgrieben / Steinpilze / Weißwurst / Wachtelei
42 zł (PLN)
Kürbiscreme
Steinpilzmousse / geröstete Kürbiskerne / Kürbisöl
36 zł (PLN)
Nudeln und Pirogen
Pilz-Käse-Ravioli
polnische Trüffel / Pilzfond / Parmesan / Schnittlauchöl
58 zł (PLN)
Risotto
Risotto / Kürbis / Salbei / Ziegenkäse-Eis / karamellisierte Kastanie
56 zł (PLN)
Fischgerichte (Auswahl an frischem Fisch in Abhängigkeit vom Fischgang am jeweiligen Tage)
Fisch des Tages
Fisch des Tages / Blumenkohlpüree / braune Butter Sauce / Petersilienöl / Gemüse
Fisch des Tages
grünes Gemüse-Risotto / Butter-Wermut-Sauce / Dillöl
Hauptgerichte
Rinderfilet steak
Blumenkohl-Pilz / paniertes Knochenmark / grüne Pfeffersauce / confierte Kartoffel
139 zł (PLN)
Gebratene Ente
Rotkohl / Kartoffelklößchen / Apfelsoße
89 zł (PLN)
Desserts
Weiße Schoko-Mohn-Mousse
Wintergewürz-Sauce / Mandelplätzchen / Zartbitterschokolade-Chips
37 zł (PLN)
Heiße Schoko-Lebkuchen
Orangensorbet / Rotwein-Gelee
38 zł (PLN)
Hausgemachte Eis
14 zł (PLN)
Käseplatte / hausgemachte Konfitüre / Hefezopf
45 zł (PLN)
