Przystawki zimne
Tatar z polskiej wołowiny
Pikle / Kremowe żółtko / Lubczyk
Tatar z argentyńskiej wołowiny
Pikle / Kremowe żółtko / Lubczyk
Kiszony pstrąg od Anny Skowrońskiej
Emulsja koperkowa / Sałatka z topinamburu
Marynowane plastry brukwi
Mus z koziego sera z gospodarstwa „Kozi Gródek” / Pesto z rukwi wodnej
Przystawki ciepłe
Krewetki smażone na maśle
Szpinak z czosnkiem / Pomidory koktajlowe / Orzeszki cedrowe
Tortellini faszerowane mięsem z kraba i homara
Zioła / Sos pomidorowy / Chrust z pora
Panierowana grasica
Puree z kalafiora / Grzyb / Ziemniak
Sałaty
Bukiet sałat
Grillowany kurczak / Fileciki z pomarańczy / Orzech / Seler naciowy / Sos jogurtowo-miodowy
Mix sałat
Wątróbka drobiowa / Granat / Malina / Winegret limonkowy z chili
Liście szpinaku
Komosa ryżowa / Pieczone buraki / Ser „Koryciński z czarnuszką” / Sos malinowy
Makarony i pierogi
Ravioli z ricottą i ziołami
Kremowe żółtko / Ser „Rubin” / Masło szałwiowe
Makaron tagliatelle
Małże nowozelandzkie / Czosnek / Pietruszka / Ser „Bursztyn”
Pierożki z jagnięciną
Chips cebulowy / Sos miętowy
Zupy
Tradycyjny żur na zakwasie
Kiełbasa własnego wyrobu / Grzyby / Jajo przepiórcze
Gazpacho
Emulsja z czosnku niedźwiedziego / Krewetki głębinowe
Krem drobiowy
Kremowe żółtko / Grzyb
Dania rybne (wybór świeżych ryb w zależności od połowu dnia)
Smażona ryba
Puree z pasternaka z wanilią / Szparagi / Sos holenderski z palonym masłem
Grillowana ryba
Tortellini faszerowane ogonami wołowymi / Zielona sałatka na ciepło / Algi
Pieczona ryba
Kruszonka ziołowa / Mus z bobu / Pieczone pomidorki / Sos z białego wina
Dania mięsne
Pieczona kaczka z jabłkami i pomarańczami
Modra kapusta / Kopytka / Sos jabłkowy
Stek z polskiej (argentyńskiej) polędwicy wołowej
Warzywa / Frytki własnego wyrobu / Sos z zielonego pieprzu
Polędwiczka wieprzowa
Puree z selera / Panierowany kalafior / Sos tymiankowo-grzybowy
Comber z jelenia
Puree ziemniaczano-truflowe / Skorzonera / Sos jeżynowy
Smażony filet z kurczaka kukurydzianego z kostką
Krokiet ziemniaczany / Mus z brukwi
Desery
Ciastko brownie
Lody rumowe / Orzechy w karmelu
Mus fiołkowo-jagodowy
Galaretka poziomkowa / Ciastko migdałowe
Truskawkowy sernik
Palona biała czekolada / Lody sosnowe
