Przystawki zimne
Tatar z polskiej wołowiny
Żółtko / Chips z soczewicy/ Pikle warzywne
Tatar z argentyńskiej wołowiny
Żółtko / Chips z soczewicy / Pikle warzywne
Panna cotta z mleka koziego od Lidii
Pieczony burak/ Popcorn z kaszy gryczanej
Wędzony na zimno jesiotr od Anny Skowrońskiej
Komosa ryżowa / Majonez z avocado / Prażynka
Przystawki ciepłe
Krewetki w cieście kokosowym
Mus z mango / Smażony ananas z piri piri
Kiełbasa jagnięca własnego wyrobu
Puree z pieczonego pasternaka / Pieczony pomidor / Chips pomidorowy / Puder miętowy
Chrupiący sum afrykański
Soczewica Beluga / Sos z zielonego curry / Nori
Sałaty
Bukiet sałat
Grillowany kurczak / Owoce / Sos malinowy / Puder z pieczonego buraka
Mix sałat
Wędzona kaczka / Siemię lniane / Vinegret pomarańczowy
Komosa ryżowa
Szpinak / Grillowany oscypek od Komperny / Sos żurawinowy
Makarony i pierogi
Pierożki faszerowane pieczonymi ziemniakami i kaszą gryczaną
Skwarki / Kwaśna śmietana
Tortellini faszerowane musem rakowym
Vermut / Świeży ogórek / Soliród / Groszek cukrowy
Tagiatelle z pomidorami
Gotowane flaki wołowe / Majeranek / Warzywa
Zupy
Tradycyjny żur na zakwasie
Kiełbasa własnego wyrobu / Borowik / Boczek
Chłodnik z buraka i zakwasu
Kwaśna śmietana / Kasza gryczana / Cieciorka
Krem ze świeżych pomidorów
Terina z krewetek / Serek ziołowy
Dania rybne (wybór świeżych ryb w zależności od połowu dnia)
Grillowana ryba
Zielone warzywa/ Sos holenderski o smaku gruyer / Ziemniaczany fondant
Smażona ryba
Puree ziemniaczano-szpinakowe / Ketchup paprykowy / Chips
Pieczona ryba
Ziemniaki / Sałata / Kasza jęczmienna
Dania mięsne
Stek z polskiej (argentyńskiej) wołowiny
Grzyb kalafiorowy / Sos z zielonego pieprzu / Smażone ziemniaki
Pieczona kaczka w jabłkach i pomarańczach
Modra kapusta / Smażone kopytka / Sos jabłkowy
Filet z kurczaka kukurydzianego z kostką
Oliwkowe kopytka / Modra kapusta / Pomidor / Emulsja z lubczyku
Comber jagnięcy
Rostti z cukinii/ Brukiew / Sos madera / Szalotki pieczone
Desery
Sernik Chałwowy
Lody wiśniowe / Kefir / Mus z rodzynek / Palona czekolada
Mus czekoladowy
Ciastko kruche / Lody słony kajmak
Ciastko marchewkowe
Mus z prosecco i białej czekolady / Sorbet z pomarańczy i rokitnika / Herbatniki
