Przystawki
Rindfleisch-Tatar
Pickles / Cremiger Eidotter / Liebstöckel
Kürbis-Rote Bete-Parfait
Ziegenkäse / Honigwaffel / Minze
Hering mariniert in Senf und Essig
Eingelegte Rüben / Äpfeln
Garnelen
Kokosmilch / Gemüse Tagliatelle / Koriander
Tortellini – mit Krabben- und Hummerfüllung
Kräuter / Tomatensoße / Porree-Liebesschleifen
Vorteile
Frittiertes Hähnchen
Salatmischung / Cashewnüsse / Melone / Basilikum – Mango vinaigrette
Geräucherte Ente
Blattsalat / Gebratener Kürbis / Datteln / Vinegret von geräucherten Pflaumen
Salatbouquet
Marinierte Rote Beete / Sonnenblumenkerne / Himbeersauce
Nudeln und Pirogen
Tortellini mit Wildschweinfüllung
Kürbismousse / Marinierte Rote Bete-Chip
Maultaschen gefüllt mit Geflügelmägen
Pilzbrühe / Cremiger Eidotter
Tagliatelle
Pilzen / Getrocknete Tomaten / Spinat
Suppen
Kürbis-creme-Suppe
Geräucherte Garnelen / Tomatenöl von Dawid Łagowski / Marinierte Möhren
Traditionelle polnische Mehlsuppe mit Sauerteig
Hausgemachte Wurst / Pilze / Wachtelei
Fischgerichte (Auswahl an frischem Fisch in Abhängigkeit vom Fischgang am jeweiligen Tage)
Gegrillter Fisch
Gebackene Gemüse / Rote Beete / Geröstete Butter Soße
Gebratener Fisch
Gebratener Fish / Kartoffelpüree mit Katsuobushi / Fenchel mit Dill und Limette / Vermut
Fleischgerichte
Gebratene Ente
Blaukraut / gebratene Kartoffelklöße / Apfelsoße
Rinderfilet Steak
Gekochtes Gemüse / Hausgemachte Pommes / Pilze / Grüne Pfeffer-Soß
Perlhuhn mit einem Knochen
Kastanien Püree / Porter Biersoße / Paniertes Gemüse
Wildschweinfilet
Petersilienpüree / Gerösteten Kastanien mit Rosinensauce
Desserts
Mango-Marakuja
Schokolade mit Haselnüssen / Orangenblütensirup
Sanddorn
Orangen / Italienische Baiser
