Przystawki zimne
Tatar z polędwicy wołowej
piklowany lejkowiec / majonez kimchi / grzyby marynowane / oliwa lubczykowa
59 zł
Halibut wędzony
kwaśna śmietana / ogórek kiszony, piklowany, świeży / chips z kaszy gryczanej / koper / oliwa z wędzonych warzyw
54 zł
Przystawki ciepłe
Krewetki
czarny sezam / chilli / limonka / fermentowany czosnek / mleko kokosowe / ananas
59 zł
Sałaty
Mix sałat
pierś z gęsi / gruszka w syropie anyżowym / sos śliwka- czerwone wino / mus z dyni
56 zł
Rukola
piklowana czerwona kapusta / pomidorki koktajlowe / opalana burrata / winegret bazylia czerwony pieprz
47 zł
Zupy
Żurek
puree ziemniaczane z okrasą / borowik / biała kiełbasa / jajko przepiórcze
42zł
Krem z dyni
mus z borowika / prażone pestki dyni / oliwa dyniowa
36 zł
Makarony i pierogi
Pierożki z serkiem grzybowym
polska trufla / bulion grzybowy / parmezan / oliwa szczypiorkowa
58 zł
Risotto
dynia / szałwia / lody z koziego sera / karmelizowany kasztan
56 zł
Dania rybne
Ryba dnia
puree z pieczonego kalafiora / sos palone masło / oliwa pietruszkowa / warzywa
Ryba dnia
risotto z zielonych warzyw / sos maślany-vermuth / oliwa koperkowa
Dania mięsne
Polędwica wołowa
grzyb kalafiorowy / panierowany szpik / sos zielony pieprz / konfitowany ziemniak
139 zł
Pieczona kaczka
Modra kapusta / Kopytka / Sos jabłkowy
89 zł
Desery
Mus z białej czekolady i maku
sos korzenny / ciastko cygaretkowe z migdałami / chips z ciemnej czekolady
37 zł
Gorące ciastko czekoladowo-piernikowe
sorbet z pomarańczy / żel z czerwonego wina
38 zł
Domowe lody
14 zł
Deska serów regionalnych / domowa konfitura / chałka
45 zł