STARTER
Sauerteig-Roggenbrot / Sardellen / eingelegte Zitrone
KALTE VORSPEISE
Ziegenquark / geröstete Butter / Waldfrüchte / Rote Bete / Rüsselkäfer
SUPPE
Sellerie / Walnuss in Karamell / Birne / Gorgonzolla
FLEISCH-HAUPTGERICHT
Kalbfleisch / Gänsestopfleber / Trüffel / Karotten / Blumenkohl / Sauce Benedictine
FISCH-HAUPTGERICHT
Goldforelle vom Bauernhof ''Zielenica'' / Buerre blanc / Wakame / Kartoffel / Dashi / geräucherte Zucchini / Wildreis
DESSERT
Weiße Schokolade / Rose / Keks / Rote Beete
